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A culinária francesa, renomada globalmente, destaca-se por sua diversidade de queijos, vinhos, carnes e doces. Cada região possui características distintas: noroeste com manteiga e maçãs, Provença com azeite e tomates, sudoeste com gordura de pato e fígado(foie gras), cogumelos (cèpes) e moelas; e nordeste com influências alemãs, utiliza-se banha de porco, salsichas e chucrute. Além disso, outras áreas, como o vale do Rio Loire, reconhecida por pratos delicados de peixe de água doce e vinhos brancos; e a cozinha basca, amosa pelo uso de tomate e pimentão; e a culinária do Roussillon, assemelhada à culinária catalã.
